主料：狗肉一份1000克、红萝卜500克、蒜苗100克、洋葱1个、香菇5个。
辅料：生姜、大蒜、香料、盐、冰糖、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉等。
做法：
一、狗肉焯水洗净，加香叶、八角、桂皮、姜片、花椒入高压锅，冷水淹过，上大气20分钟，捞起，汤备用。
二、座锅上火，少许油，鲜姜片、蒜瓣煸香，下狗肉，加料酒、汤烧开，加盐、冰糖、下胡萝卜至七成熟，加香菇、洋葱块及蒜苗段，加蚝油、鸡精、胡椒粉，收汁起锅。
主料：狗肉一份1000克、红萝卜500克、蒜苗100克、洋葱1个、香菇5个。
辅料：生姜、大蒜、香料、盐、冰糖、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉等。
做法：
一、狗肉焯水洗净，加香叶、八角、桂皮、姜片、花椒入高压锅，冷水淹过，上大气20分钟，捞起，汤备用。
二、座锅上火，少许油，鲜姜片、蒜瓣煸香，下狗肉，加料酒、汤烧开，加盐、冰糖、下胡萝卜至七成熟，加香菇、洋葱块及蒜苗段，加蚝油、鸡精、胡椒粉，收汁起锅。
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