主料
鸡1只（重约650克)
咖喱粉20克
土豆2个
洋葱半个
辅料
姜2片
配料
糖1/2汤勺
盐适量
料酒1汤匙
生抽2汤匙
1. 鸡洗净控水备用。
2. 鸡斩块。
3. 飞水，沥干水分。
4. 土豆切块。
5. 洋葱切块备用。
6. 锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。
7. 锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香。
8. 放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。
9. 加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。
状元哥咖喱鸡块土豆做法 扩展
1.洋葱切开备用。
2.鸡肉斩成块洗净备用。
3.土豆和胡萝卜分别去皮后切块。
4.蒜米切好，咖喱一块备用。
5.锅内热油后放鸡肉进去翻炒。
6.加入适量酱油。
7.倒入料酒去腥。
8.鸡肉翻炒变白后倒入土豆和胡萝卜块。
9.把胡萝卜和土豆翻炒均匀。
10.加入适量盐。
11.把洋葱倒入锅内。
12.倒入半碗水。
13.盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮。
14.放入百梦多咖喱一盒，掰成块放入。
15.把咖喱块跟食材翻炒均匀。
16.把汤汁收到自己喜欢的浓度即可出锅。
